Пирог с бананами в духовке, пошаговый рецепт!

Самые простые рецепты рождают вкуснейшие шедевры. Видимо потому, что легкость приготовления не мешает вдохновению. Вот простые рецепты торта с бананом, которые разнообразят любой праздник и наполнит дом, подъезд и улицу необыкновенным ароматом.

Тесто:

Мука пшеничная — 220 гр. Яйцо куриное — 3 шт. Сахар — 150 гр. Сметана — 110 гр. Сливочное масло — 50 гр. Банан — 1 шт. Орехи грецкие — 50-70 гр. Растительное масло — 4 ст.л. Соль- щепотка Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Сода — 0,5 ч.л. Ванилин — 0,5 ч.л. Лимонный сок – 1/3 ч.л.

1. Отделить желтки и белки у яиц.

2. Раздавить бананы вилкой или взбить в блендере.

3. Затем добавьте желтки, и половину сахара. После каждого добавления перемешивайте некоторое время, пока ингредиенты не объединятся в однородную массу.

4. После этого добавьте соль, соду и сметану. Перемешайте блендером.

5. Постепенно добавляйте масличную массу (сначала растительное, потом охлажденное сливочное масло и быстро перемешивайте на малой скорости.

6. В сухую чистую миску отправьте белки, оставшийся сахар и лимонный сок. Взбивайте блендером до пиков.

7. В банановую массу добавьте белки и перемешайся силиконовой лопаткой. Аккуратно, чтоб белки не опали!

8. Муку просеивайте с разрыхлителем и ванилином и аккуратно смешивайте с получившимся тестом.

9. Немного обжаренные на сухой сковороде раздробленные орехи добавляйте в тесто. И оставляем его на 15 минут отдыхать.

Продолжение и видео на следующей странице:

10. Затем следует переложить тесто в форму для выпечки 20 см диаметром, выстланную бумагой для выпечки (для меня только дно) или смазанную маслом и посыпанную мукой. Я пекла при температуре 180 ° C на функции «вверх-вниз» на самом нижнем уровне духовки в течение 45 минут. После выпекания, оставьте пирог в духовке минут на 15.

Небольшой совет тем, кто хочет сделать пирог с начинкой:

Начинка: 4 спелых банана, сок среднего размера, выжатый из двух лаймов, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки просеянной кукурузной муки.

Украшение: 200 мл охлажденных сливок 30% 2 чайных ложки ванильного сахара 2 горсти нарезанных грецких орехов.

1. Охладить тесто, дважды разрезать по горизонтали (у нас будет три кольца). Если тесто очень неровно, мы можем выровнять его немного ножом.

2. Раздавить бананы до однородной массы или смешать в блендере. Затем смешать с соком лайма, сахаром и просеянной кукурузной мукой.

3. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном (или из качественного металла, чтобы масса не горела) и нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, только не передержите. Как только появляются первые пузырьки воздуха (например, как в пудинге или желе), мы немедленно снимаем ее с огня. Оставьте начинку остывать на 10 минут.

4. Положите половину начинки на первый корж, накройте вторым коржом и распределите оставшуюся массу. Затем украсьте фруктами.