Заливное на праздничный стол! Смотри видео

Рецепт прост в приготовлении и украсит любой стол. Для этого аппетитного блюда необходимо:

Куриное филе — 400 гр.

Яйца — 4 шт.

Растительное масло.

Соль по-вкусу.

Чёрный перец горошком — 7 шт.

Желатин — 1 п.

Лимон — 1 шт.

Чеснок — 4 зуб.

Пищевая пленка — 50 см.

Фольга — 40 см.

Нитки — 50 см.

В глубокую посудину разбиваем яйца и тщательно перемешиваем, солим. Жарим омлет из полученной массы. Куриное филе разрезаем на средние ломтики и отбиваем, как на отбивные. На столе расправляем пищевую плёнку и на нее выкладываем отбитые кусочки куриного филе, так чтобы получился пласт из куриного мяса.

Сверху кладем омлет. Солим по вкусу и заворачиваем все это. аккуратно поддерживая пищевую плёнку.

Продолжение и видео на следующей странице

Раскатываем получившийся рулет на пищевую фольгу. Фольга должна служить дном для нашего рулета, а нитками связываем этот рулет вместе с фольгой. Стараемся, чтобы рулет не потерял форму.

Затем кладем сформированный рулет в кастрюлю с водой. Воды должно быть столько, чтобы покрыть рулет.

Варим его в течении часа, в бульон добавляем соль, черный перец горошком, морковь и репчатый лук. После этого вынимаем аккуратно все ингредиенты из кастрюли, бульон процеживаем. В двухстах граммах бульона замачиваем желатин. Как только он растворится, добавляем в теплый бульон, вливаем сок лимона.

Рулет освобождаем от ненужных нитей и нарезаем ровными небольшими кусочками.

В приготовленную для заливного посуду выкладываем кусочки рулета и посыпаем измельченным чесноком.

Далее заливаем наши рулетики подготовленным бульоном и отправляем застывать в холодильник. Блюдо получается очень вкусным и красивым!